Đến các hộ gia đình có thu nhập từ mức khá trở lên ở khu Hưng Vượng, Grand View, Hoàng Anh Gia Lai, chung cư Tản Đà… đều thấy trong gian bếp hiện đại là ấm đun nước siêu tốc, là bình thuỷ điện chỉ dùng để nấu nước nóng pha trà, pha cà phê, pha sữa cho trẻ em. Còn thay cho bình nước lọc quen thuộc là máy nước nóng lạnh xài loại bình “úp” 20 lít, hay kệ bình nước uống nắp nhấn.

Đi vào các khu nhà trọ ở quận Bình Tân, Bình Chánh, Thủ Đức, quận 8, khu công nghiệp Tân Tạo… ngay cả công nhân với mức lương phải tằn tiện mới đủ sống, cũng xài nước đóng bình. Bởi nếu tính toán chi phí cho gas, cho điện thì mua bình nước 7.000 – 8.000đ/20 lít còn rẻ hơn tự nấu. Và quan trọng hơn, ở những khu vực nước máy lúc có lúc không, thường xuyên bị tình trạng nước ố vàng, có cặn, có mùi hôi… thì làm sao mà nấu, mà lọc cho sạch, chỉ còn cách dùng nước đóng bình như giải pháp “bảo vệ sức khoẻ”.

Chính sự thay đổi này tạo nên đất sống cho những cơ sở sản xuất nước, tạo cơ hội cho hàng trăm nhãn hiệu nước ra đời. Nhu cầu có, lợi nhuận khá, mà sự cạnh tranh chủ yếu chỉ bằng giá, hơn là chất lượng, thì kết quả hơn 50% trong tổng số gần 400 cơ sở sản xuất nước uống đóng bình, đóng chai không bảo đảm an toàn vệ sinh là điều dễ hiểu.

Nước có thương hiệu, giá cao, là điều bình thường. Nhưng xét về lợi thế sản xuất quy mô, thì doanh nghiệp có thương hiệu có thể giảm giá thành, nếu họ tổ chức được kênh phân phối tốt. Khó có thể đổ lỗi cho sự yếu kém trong quản lý hay điều hành kênh phân phối của các nhà sản xuất có tiếng trong nước. Hình như khi thói quen tiêu dùng nước uống hàng ngày của người dân Sài Gòn đã thay đổi rất nhiều, mà các nghiên cứu thị trường có thể đã bỏ sót một cơ hội ghi bàn.

                                                                                                                     Theo Bích Thuỷ - SGTT